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"A POR UNA HOSTELERÍA SOSTENIBLE” . 1. Desarrollareis una actividad de investigación que tenga como objetivo realizar un análisis de materialidad para identificar los aspectos más relevantes de 5 empresas de hostelería de la provincia (colaboradoras de prácticas) relacionados con una estrategia sostenible. Vamos a convertir el aula en un espacio de investigación donde os convirtáis en solucionadores de problemas para afrontarlos entre todos. Objetivos: -Conocer el concepto de materialidad y la importancia de la sostenibilidad en la hostelería. -Analizar la materialidad de la sostenibilidad en las diferentes empresas de hostelería para identificar los aspectos más relevantes. 2. Investigación : Por equipos mediante la investigación desarrollaréis habilidades críticas como la recolección y análisis de datos, el trabajo en equipo, y la formulación de soluciones prácticas. Lanzaremos preguntas como: ¿Cuáles son los aspectos más relevantes de la sostenibilidad en una
